LA HIERARCHIE DES TERROIRS
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Le terroir résulte de la combinaison du sol, du climat et des pratiques culturales qui confère au vin son identité spécifique. Le vignoble de l’Engarran est implanté sur le pourtour montpelliérain et bénéficie d’un climat méditerranéen :
– fort ensoleillement (330 jours / an) – températures douces (15.2°C en moyenne) – faible pluviométrie (700 mm / an) – sous influence des brises marines La typicité des sols délimite les différentes zones d’appellation : – IGP Pays d’Oc : bas de coteaux, graviers sur sol argilo-sableux – AOP Languedoc : brèches calcaires et fossiles marins sur sol limono-sableux – AOP Languedoc Grés de Montpellier : sol constitué de graves (graviers et galets roulés) d’origine Villafranchienne – AOP Languedoc Saint Georges d’Orques : sol rouge à forte charge caillouteuse, quartz rose et blanc, galets roulés d’origine VillafranchienneLes eaux collectées depuis les Cévennes et drainées par les sols du Villafranchien permettent un approvisionnement régulier des vignes facilitant la maturation des tanins. |
Suivre son inspiration et le rythme du millésime
LA SIGNATURE L’ENGARRAN
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La signature l’Engarran ne se limite pas seulement à la “patte” de la vigneronne mais prend également en compte le terroir ainsi que le rythme du millésime. Réussir un millésime c’est accepter sa contrainte, l’accompagner pour finalement l’exprimer.
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Authenticité et originalité
UN PATRIMOINE VITICOLE
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Le Château de l’Engarran est une propriété de 64 hectares répartis en Appellation d’Origine Protégée et en IGP Pays d’Oc.
Autour du Château, sur la Colline de l’Engarran, sont implantés 40 hectares de vignes sur les appellations Grés de Montpellier et Saint Georges d’Orques. Le reste du vignoble, correspondant aux terres d’origine de la famille Bertrand, est réparti sur la commune de Pignan. En AOP (Languedoc – Grés de Montpellier – Saint Georges d’Orques), les cépages utilisés sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault pour une authentique expression languedocienne. En revanche les parcelles en IGP permettent d’associer nos terroirs méridionaux à des cépages septentrionaux comme le Sauvignon Blanc, le Cabernet Franc et le Merlot pour créer des cuvées au caractère original. |
Le vin, c’est d’abord du raisin
La vigne, une ligne de conduite
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A l’Engarran les vignes sont taillées en double Cordon de Royat et palissées en hauteur, sur 3 fils pour optimiser l’ensoleillement, réduire l’entassement des grappes et obtenir une maturité complète.
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Signé Diane Losfelt
"Quand on démarre la taille, on démarre avec 100% du potentiel de chaque vigne dans les mains. Le rôle du vigneron est de préserver et d'exprimer ce potentiel au plus proche des 100% tout au long de la saison, car le vin n'est en effet que du raisin.
"Observe tes vignes, un trésor s'y cache !" Voilà ma devise de vigneronne. Je me considère comme une chercheuse de trésor, représenté par le terroir et ses multiples facettes. Pas à pas, je cherche à exprimer, à travers nos vins, l'éventail des personnalités qu'offrent mes parcelles. Le travail du vigneron se trouve donc d'abord à la vigne, à l'écoute du terroir. Cette chasse au trésor dure depuis 35 ans, et je la mène avec toujours autant de ferveur aujourd'hui."
"Le millésime 2018 s'annonce comme un grand millésime qui a impulsé son propre rythme effréné. Réussir un millésime c’est accepter sa contrainte, l’accompagner pour finalement l’exprimer en faisant toujours confiance au terroir."