Née d’un jeu de mots entre une parcelle (les grandes Serres) et l’interprétation d’une agrafe de fenêtre de la façade du château (les aigles enlacés), les Grandes Serres vous marquent du sceau de l’Engarran et s’emparent de vous avec douceur et fermeté. 2 aigles enlacés
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Les « gravières » sont des parcelles au sol caillouteux garni de graviers : Gravières parle de son terroir (Grés de Montpellier) et évoque par son nom les cailloux roulés et arrondis chauffés au soleil, et les graviers indispensables à la texture du sol. « Gravières » est ancrée dans l’histoire
Read MoreC’est le fleuron de l’Engarran issu des meilleures vignes du cru Saint Georges d’Orques. La salinité et la fraîcheur du terroir de Saint Georges d’Orques, les galets roulés et la maturité de la Syrah, le velouté des arômes de fruits noirs et d’épices, le potentiel de garde : voilà ce que vous offre ce vin.
Il porte sur son étiquette le symbole de la vocation viticole du domaine : les Atlantes de la façade dont les corps musclés et enveloppés de pampres de vignes et de raisins supportent la bâtisse. Deux histoires intimement mêlées : celle de l’Engarran et de la vigne, un avenir commun dont le maître mot est élégance.
Cette cuvée exprime avec élégance la Syrah et ce duo « Syrah Terroir » pour un paradoxe : amplitude et fluidité. La Syrah (70%) mûre, concentrée et fruitée, enveloppée du volume et de la rondeur des Grenache et des épices fraiches du Mourvèdre parfois de vieux Carignan. 16 mois d’élevage passés pour moitié en barriques de chêne français et en cuve confèrent au vin sa structure velours tout en préservant son grand fruit (cassis, mûre).
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