Au-dessus de la porte d'entrée, la ronde de trois angelots accueille les hôtes mêlant aux roses le nectar de leur amphore…du vin de l'Engarran bien sûr ! Un beau symbole qui signe les étiquettes d’un des duos de charme de l'Engarran en rouge et rosé
Read MoreCette cuvée à l’emblème du château et de sa grille est la signature en rosé du Domaine.
Oui bien sûr, le Rosé est un vrai vin : sélection des terroirs, des cépages, choix des jus, vinification, assemblage… : le rosé a tout d’un rouge…en rosé ! Créé par Diane Losfelt en 1988 ce rosé issu du terroir de Saint Georges d’Orques marie Grenache et Cinsault. Rose, agrumes, Pêche de vigne, arômes mentholés donnent une bouche longue, tout à la fois mûre et fraîche. L’équilibre entre présence et fraicheur fait la signature de ce vin au potentiel de garde à découvrir idéalement en magnum. Osez Rosé !
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S’il n’y avait qu’un vin… ce serait celui-là !
« Cuvée- signature » de l’Engarran, fusion inséparable entre terroir et vin.
Quel que soit le millésime ou le vigneron, le vin imprime son style… le terroir signe le vin, toujours autour d’une syrah majoritaire.
C’est par cette cuvée à l’emblème du château et de sa grille…
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Voilà un Languedoc gouleyant et fruité, accueillant et prêt à boire.
C’est Constance Rérolle qui en a eu l’idée : « fait moi mon vin de soif… » Dit-elle un jour à sa sœur Diane Losfelt lors d’une séance d’assemblage
Les fruits frais (cerise, groseille) donnés par les Cinsault, les fruits mûrs (framboise et mûre) de la Syrah, la rondeur en bouche des Grenache relevée en finale par la fraîcheur épicée des Carignan, c’est la » recette » d’une certaine élégance languedocienne ! Pas de bois du tout pour cette cuvée très » naturelle « , la vraie expression du raisin. C’est notre » vin de Loire « , commente Constance Rérolle, par sa fraîcheur, mais c’est un Languedoc par sa rondeur…un vin de femmes ! …
La liaison symbolique avec la jeune femme au centre du triptyque des âges de la vie est forte de sens. La jeune femme séduisante croque la vie avec envie les fruits prometteurs de son avenir
Potentiel de garde 3 à 4 ans, mais déjà si beau dans sa jeunesse.
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C’est le fleuron de l’Engarran issu des meilleures vignes du cru Saint Georges d’Orques. La salinité et la fraîcheur du terroir de Saint Georges d’Orques, les galets roulés et la maturité de la Syrah, le velouté des arômes de fruits noirs et d’épices, le potentiel de garde : voilà ce que vous offre ce vin.
Il porte sur son étiquette le symbole de la vocation viticole du domaine : les Atlantes de la façade dont les corps musclés et enveloppés de pampres de vignes et de raisins supportent la bâtisse. Deux histoires intimement mêlées : celle de l’Engarran et de la vigne, un avenir commun dont le maître mot est élégance.
Cette cuvée exprime avec élégance la Syrah et ce duo « Syrah Terroir » pour un paradoxe : amplitude et fluidité. La Syrah (70%) mûre, concentrée et fruitée, enveloppée du volume et de la rondeur des Grenache et des épices fraiches du Mourvèdre parfois de vieux Carignan. 16 mois d’élevage passés pour moitié en barriques de chêne français et en cuve confèrent au vin sa structure velours tout en préservant son grand fruit (cassis, mûre).
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Faire un Caprice, c’est désirer ardemment quelque chose, jusqu’à le faire « en cachette ».. C’est rester fidèle à ses envies, sans écouter la « raison » ! C’est exactement ce qui s’est passé en 2005, premier millésime de ces Grenache passerillés sur souche. « J’avais gouté sur souche des grains flétris qui m’ont donné l’idée…comme une envie de recette vous vient d’une épice sentie au marché » raconte Diane Losfelt. « Personne n’y a cru, mais le vin est né malgré tout » ; son nom est issu d’une liste de noms proposée par mon frère Florian, et le tour était joué. Il faut faire confiance à sa belle étoile…. En matière de vin en tous cas !
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C’est une folie de faire sur mûrir sur souche du Sauvignon …sauf ceux de la » Folie » l’Engarran….Un jeu de mots, un jeu entre le soleil de l’automne et les raisins » oubliés « , une idée folle d’aller chercher les grains grillés et concentrés au soleil. Une explosion de saveurs languedociennes (pâte de coing, fruits confits, miel de garrigues, fleurs d’acacia) dans une bouche moelleuse, suave étonnement fraîche
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Crée et mis en bouteille au domaine par Francine Grill dès les années 1980 ce vin, aujourd’hui dédié aux Sauvignon, cépage fétiche de Diane Losfelt, reste toujours résolument » à part « . Son terroir lui confère une vraie personnalité.
A sa fraîcheur (fleurs blanches, agrumes, menthol) répond une grande maturité du raisin (miel d’acacia, ananas ou pamplemousse confits) pour donner un vin à la fois vif et plein, d’une belle persistance aromatique.
Cette concentration lui confère une garde de 5 à 7 ans.
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Née en 1998 à la faveur d’un grand millésime, ce vin est l’aboutissement du renouvellement parcellaire en vin de pays mené depuis les années 1990 par Diane Losfelt.
L’histoire retiendra que « La lionne » s’est imposée seule à la dégustation de janvier 1999. Dès lors la cuvée pris le place de leader des IGP du domaine.
Les Cabernet Franc viennent rafraîchir les classiques cépages méridionaux et donnent un vin à la palette aromatique très expressive au nez (cassis, poivron doux), la bouche est fraîche mûre et tonique, Un vin de gourmandise au potentiel de garde de 3 à 5 ans.
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