le château
Découvrez toute l’histoire du domaine
notre histoire
Il constitue les bases du domaine en 1632 autour d’une métairie du 17ème siècle et d’un vignoble de 9 ha. Selon ses dernières volontés, son nom restera attaché à celui du Château.
Jean Vassal, Trésorier-Conseiller à la cour des Aides et Finances de Montpellier, et son épouse Suzanne Loys de Marigny s’attachent dès 1730 à construire l’actuelle Folie de l'Engarran et à dessiner son parc à la française. Le vignoble compte alors une vingtaine d'hectares.
Anti-révolutionnaire, il trouva refuge en Angleterre d’où il partit coloniser le Haut Canada au nom du roi Georges V. Il rentra en France, fortune faite, et acquit le domaine. Il porta le vignoble à 27 ha et en exporta les vins jusqu’au Canada. Selon ses dernières volontés, il repose dans la chapelle du château.
Ce savant, ami de Pasteur, découvrit l’action du Soufre sur l’Oïdium et reçut à ce titre le grand prix de l’Agriculture à l’Exposition Universelle de 1867. Les vignobles de l'Engarran lui permirent d'expérimenter un traitement biologique avant l'heure.
Les ancêtres, Florian Bertrand et Adélys Bertrand, vignerons à Pignan ont ancré leurs racines à l’Engarran en 1924 et le firent classer Monument Historique. Cinq générations se sont succédé depuis lors à la tête du domaine, qui compte aujourd'hui environ 60 hectares.
Francine Grill fit la première mise en bouteille au domaine en 1978, Puis ce sont ses filles, Diane et Constance, qui ont crée la gamme des vins de l'Engarran actuelle. Ces 3 générations de femmes ont façonné le domaine. Aujourd'hui, Diane Losfelt élue Vigneron de l'année 2021, travaille l’expression et l’identité de son terroir, qu’elle hiérarchise en 4 niveaux (Pays d’OC, Languedoc, Grés de Montpellier, Saint Georges d’Orques), révèlant le style, la signature de chaque bouteille.
Après une carrière en Champagne,
Élise Losfelt, œnologue et 3ème génération de vigneronnes, revient à ses racines en reprenant les rênes du Château de l’Engarran. Elle succède à sa mère, Diane Losfelt, vigneronne du domaine pendant 40 ans et élue Vigneronne de l’année 2021 par le Guide Hachette.
Authenticité et originalité Un patrimoine viticole
Le Château de l’Engarran est une propriété de 64 hectares répartis en Appellation d’Origine Protégée et en IGP Pays d’Oc.
Autour du Château, sur la Colline de l’Engarran, sont implantés 40 hectares de vignes sur les appellations Grés de Montpellier et Saint Georges d’Orques. Le reste du vignoble, correspondant aux terres d’origine de la famille Bertrand, est réparti sur la commune de Pignan.
En AOP (Languedoc – Grés de Montpellier – Saint Georges d’Orques), les cépages utilisés sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault pour une authentique expression languedocienne. En revanche les parcelles en IGP permettent d’associer nos terroirs méridionaux à des cépages septentrionaux comme le Sauvignon Blanc, le Cabernet Franc et le Merlot pour créer des cuvées au caractère original.
Un Terroir, un style, un vin LA HIERARCHIE DES TERROIRS
Le terroir résulte de la combinaison du sol, du climat et des pratiques culturales qui confère au vin son identité spécifique. Le vignoble de l’Engarran est implanté sur le pourtour montpelliérain et bénéficie d’un climat méditerranéen :
– fort ensoleillement (330 jours / an)
– températures douces (15.2°C en moyenne)
– faible pluviométrie (700 mm / an)
– sous influence des brises marines
La typicité des sols délimite les différentes zones d’appellation :
– IGP Pays d’Oc : bas de coteaux, graviers sur sol argilo-sableux
– AOP Languedoc : brèches calcaires et fossiles marins sur sol limono-sableux
– AOP Languedoc Grés de Montpellier : sol constitué de graves (graviers et galets roulés) d’origine Villafranchienne
– AOP Languedoc Saint Georges d’Orques : sol rouge à forte charge caillouteuse, quartz rose et blanc, galets roulés d’origine VillafranchienneLes eaux collectées depuis les Cévennes et drainées par les sols du Villafranchien permettent un approvisionnement régulier des vignes facilitant la maturation des tanins.
Le vin, c’est d’abord du raisin La vigne, une ligne de conduite
A l’Engarran les vignes sont taillées en double Cordon de Royat et palissées en hauteur, sur 3 fils pour optimiser l’ensoleillement, réduire l’entassement des grappes et obtenir une maturité complète.
Un des éléments clé de notre conduite de la vigne est la gestion des labours. Nous adaptons leur fréquence aux spécificités du millésime. En fin de vendanges le décompactage facilite l’approvisionnement des sols dès les premières pluies. Pour optimiser l’expression du millésime, nous effectuons des vendanges en vert si nécessaire.
Soucieux de son empreinte environnementale, l’Engarran est en agriculture raisonnée sous le label Terra Vitis depuis plus de 15 ans. Ce label combine des pratiques biologiques et raisonnées permettant de limiter les intrants. Cet engagement prévoit un enregistrement de toutes les interventions sur la vigne pour une parfaite traçabilité vis à vis du consommateur.
Suivre son inspiration et le rythme du millésime LA SIGNATURE L’ENGARRAN
La signature l’Engarran ne se limite pas seulement à la “patte” de la vigneronne mais prend également en compte le terroir ainsi que le rythme du millésime. Réussir un millésime c’est accepter sa contrainte, l’accompagner pour finalement l’exprimer.
Chaque parcelle est vinifiée séparément et parfois certaines parcelles sont même divisées afin de tenir compte des spécificités particulières de chaque micro-terroir. C’est grâce à cela qu’est née la cuvée le Parc.
Trois types de cuves (béton, inox et fibre de verre) sont utilisés en cave. Cette batterie de cuves de volumes variés permet la mise en place des vinifications parcellaires ainsi que l’élevage de cuvées sur le fruit comme la cuvée Sainte Cécile (AOP Languedoc).
En ce qui concerne l’élevage en barriques, il est pensé pour apporter l’équilibre dans la structure par la maturation des tanins, toujours dans le respect de l’expression des terroirs. Le bois ne devant jamais dominer le vin, l’élevage en barrique est réalisé uniquement sur une partie des cuvées dans un assemblage de barriques neuves et de 1 à 3 vins (cuvée Quetton Saint Georges).
Signé Diane Losfelt
« Observe tes vignes, un trésor s’y cache ! Voilà ma devise de vigneronne. Je me considère comme une chercheuse de trésor, représenté par le terroir et ses multiples facettes. Pas à pas, je cherche à exprimer, à travers nos vins, l’éventail des personnalités qu’offrent mes parcelles. Le travail du vigneron se trouve donc d’abord à la vigne, à l’écoute du terroir. Cette chasse au trésor dure depuis 35 ans, et je la mène avec toujours autant de ferveur aujourd’hui. »
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- Caveau et domaine viticole de l’Engarran, à Lavérune, près de Montpellier. AOC coteaux du languedoc, vin de pays d’oc, vendanges tardives et primeurs; le domaine produit des vins de haute qualité, régulièrement primés.
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- CHATEAU DE L’ENGARRAN
