De Vigne en Bouche - 16 janvier 2005 - Canada
Les Grands Vins du Languedoc-Roussillon au Québec

Nous sommes au pays chaleureux des célèbres herbes aromatiques, le thym, le romarin, la sauge et la sarriette. Oui, nous sommes au pays des saveurs et des couleurs. Voilà une charmante kathleen-gift.com région qui s’étend du sud de la vallée du Rhône jusqu’à la frontière espagnole. Aujourd’hui les vins du Languedoc-Roussillon excellent grâce aux cépages dits « améliorateurs » exemple la syrah, le grenache, le mourvèdre et le cinsault. Dans le climat méditerranéen privilégié, des vignerons de talent élaborent du beau et du bon vin parmi les meilleurs rapports qualité prix.


Château de l’Engarran cuvée Sainte Cécile Coteaux du Languedoc 2000, code 912089, prix 18.40
Cépages : 36% Cinsault, 33% Syrah, 21% Grenache, 10% Carignan
L’œil offre une jolie robe rouge cerise
Le nez présente un ensemble des fruits rouges
En bouche : harmonieux, on retrouve de la rondeur, fruité, des notes de cerise, des épices et du thym
Les tanins sont souples.
Accord mets et vin : le servir avec des viandes rouges grillées, des rôtis et une sauce aux truffes

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© Château de l'Engarran 2003