Guide Fleurus 2005: guide des sommeliers


Cuvée Adélys Vin de Pays d’Oc
Domaine de l’Engarran 2002

15 à 20 € Blanc
Robe paille .Nez mélant des parfums de miel et d’abricot sec. Bouche très www.moreplicawatches.net ample,dévoilant des notes d’ananas confit,de miel et de coing. Finale d’une belle longueur,légérement anisée.
Elaboré avec une courte macération pelliculaire, ce sauvignon très réussi a été élevé à 90% en barriques neuves et récentes. Une cuvée longue et structurée ,issue d’un domaine à découvrir en toute confiance.
Maturité : 2005. A boire avant : 2006.
Ouvrir : 1/2 h avant. Servir : en bouteille à 10°
Suggestion d’harmonie gourmande : un poulet rôti. 17/20


© Château de l'Engarran 2003