LEXNEWS - Revue Culturelle
Côté Restaurant - PETROSSIAN - Cuvée Adélys 2005

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Le sommelier me servit avec un rouget et sa rosace de légume — un délice d’aubergine et de courgette faisant galette sans rien qui pèse — un verre de Château de l’Engarran 2005, cuvée Andelys, un sacré blanc, il vous fait voir du pays, presque liquoreux, on s’attend au sucre, et puis une retenue de prince, un parfum d’écorce et d’agrume, on reprend une gorgée pour comprendre son altesse : le même plaisir
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© Château de l'Engarran 2003