Ouest France, dimanche 26 mars
La bouteille: un coteaux du Languedoc

Constance Rérolle et Diane Losfelt sont soeurs. Cadres dans de grandes entreprises parisiennes, elles ont repris les destinées du château de l'Engarran, à Lavérune, près de Montpellier, dans l'appellation coteaux du Languedoc. Sur 30 hectares, les deux soeurs produisent des vins de toutes les couleurs. Un joli rosé mais aussi deux belles cuvées rouges. "Quetton Saint Georges", le must et une cuvée "tradition", mariage de cépages grenache (45%), carignan (28%), syrah (23%) et mourvèdre (4%).
La robe de cette dernière dans le millésime 2002 est grenat. Le nez exprime la cerise, la réglisse, la garrigue. La bouche est fruitée (mûre), avec une touche d'épices. C'est rond, légèrement boisé et bien équilibré. On le servira avec des plats à base de viande d'agneau et de boeuf.
Michel DERRIEN. scooter electric

© Château de l'Engarran 2003